Carré de Cordeiro

INGREDIENTES

• 1 kg de carré de carneiro
• 2 dentes de alho
• sal a gosto
• 1 taça de vinho tinto
• azeite
• 10 folhas de hortelã
• algumas folhinhas de alecrim
• geléia ou molho de hortelã para acompanhar

MODO DE PREPARO

1. Faça um molho com o vinho, azeite, sal e alho amassadinho.
2. Misture bem e coloque a carne para marinar por uns 15m faça uma pasta com as folhas de hortelã e passe na carne.
3. Vire a carne para marinar o outro lado deixando mais 15 minutos.
4. Coloque a carne numa assadeira untada com azeite em forno preaquecido a 200°C.
5. O tempo para assar varia de acordo com o forno, no meu caso foi uns 30 minutos para cada lado da carne.
6. Utilize o molho reservado para regar a carne a cada 10 minutos assim ela fica mais tenra e suculenta.
7. Coloque algumas folhinhas de alecrim em cima da carne em alguns pedaços.
8. Sirva com geleia de hortelã, fica uma delícia!

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