2ª Via Boleto

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DICAS & RECEITAS

LOMBO

AO MOLHO DE MARACUJÁ


Ingredientes:

  • 2 kg de lombo magro
  • 1 garrafa de suco concentrado de maracujá
  • 1 litro de água filtrada
  • 1 xícaras de açúcar cristal
  • 1 cebola grande
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal

 

Modo de preparo:

Em um jarro misture a água filtrada, com o suco de maracujá e o açúcar cristal e reserve

Pegue o lombo, retire o excesso de gordura e deixe-o de molho em água filtrada por 10 minutos

Escorrer a água, furar o lombo com uma faca de ponta e tempera-lo apenas com sal

Na panela coloque a manteiga e a cebola picada em tiras

Frite-as até que fique "queimada nas beiradas"

Coloque o lombo e acrescente o suco de maracujá aos poucos até que ele fique cozido

Assim que estiver cozido deixe o suco secar e virar um caldo grosso

Sirva com farofa e arroz



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